极目新闻记者 刘毅
大连一位市民和家人去吃烤肉时，发现烤肉的燃料竟是玉米粒，他觉得此举是在浪费粮食。记者发现，多地的烤肉店在用玉米粒作燃料，有店家称这样烤出来的肉有玉米清香还健康（极目新闻5月6日报道）。5月7日，极目新闻记者注意到，此事引发大量网友讨论。对此专家认为，网友虽然观点不一，但本质都是希望粮食被好好利用。
据极目新闻此前报道，5月3日下午，这位市民和家人去烤肉店吃饭，发现烤炉里的燃料是玉米粒，他认为把玉米当燃料烧了是在浪费粮食，心里不是滋味。极目新闻记者搜索发现，不仅在大连，在多地都有烤肉店称是用玉米粒作燃料烤肉。一家烤肉店的店员则称，一些农户用玉米作饲料喂鸡喂鸭用不完，品质也达不到收购要求，他们买来用作燃料是帮了农户。
用玉米粒作燃料到底是不是浪费？这引发了大量网友的评论。一部分网友认为种粮不易，不能如此浪费，因为食物是保命的东西，商家此举是把老百姓辛辛苦苦种出来的粮食不当数。而且我国有《中华人民共和国反食品浪费法》，把玉米当燃料属于违法。
另一部分网友则认为，玉米作燃料属于物尽其用，不是说粮食非得进嘴才算合理，只要产生了价值，农民挣到钱就不叫浪费。“顾客花钱吃饭享受了，餐馆提供服务赚钱了，农民玉米也卖出去了，也没有浪费。”还有网友认为，有人用玉米生产酒精烧掉了就不算浪费，那么直接烧玉米粒也就不浪费。
律师覃先生出生山区，从小就吃“包谷饭”，每年他都要帮父亲收玉米，他认为把玉米当燃料烧不对。他告诉极目新闻记者，《中华人民共和国反食品浪费法》规定，食品生产经营者在食品生产经营过程中严重浪费食品的，县级以上地方人民政府市场监督管理、商务等部门可以对其法定代表人或者主要负责人进行约谈。被约谈的食品生产经营者应当立即整改。
对于网友的各种观点，社会学专家梅志罡教授认为，在过去粮食产量不高的时候，玉米是作为主粮供人食用；随着社会发展，玉米在我国多数用作饲料和工业原料，也有玉米被用于生产生物燃料。网友的两种观点本质上并不矛盾，都是希望农民辛辛苦苦种出来的粮食被好好利用，只是双方在玉米的利用方式方法上产生了分歧，产生分歧的原因是大家在玉米的功能定位上的认知不一致。
梅志罡教授还表示，玉米如果作为原粮，其价格不算高，但当玉米作为饲料粮或者用于工业原料，其价值被转换，附加值就提高了。从这个意义上讲，对玉米原粮的多样化应用，实际是提升了粮食价值。对原粮进行多样化应用、深加工，延伸粮食的产业链，增加附加值，农民才能从种粮上收获更多。
（来源：极目新闻）
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