根据马伯庸同名小说改编，由雷佳音、岳云鹏领衔主演的古装大剧《长安的荔枝》在央视开播后，不仅掀起了一阵观剧热，还勾起了人们吃荔枝的念头。
原著小说中，为了将两瓮新鲜荔枝从岭南运到长安，男主角李善德前后耗资总计三万一千零二十贯。目前已知三百贯就足够李善德在京城买一套房子，所以皇帝和贵妃为了吃这一顿荔枝，单运费就花掉了一百套房子！
与唐朝的“荔枝”相比，我们现在买卖荔枝便宜到“9.9元包邮”。除了荔枝丰产带来的降价以外，这主要得益于现代交通运输和冷藏保鲜（冷链）技术的进步。比如说，唐代主要依靠陆运（马车）和水运，且基本没有冷藏技术，而两广（岭南）与陕西西安（长安）相距数千里，水果运输难度极大。再加上，荔枝易腐烂变质的本性，所以才有“一骑红尘妃子笑”的故事。
注意：根据广东省农业农村厅此前发布的《广东荔枝采购导图》，由于天气好，今年迎来了荔枝“大年”，粤西片区荔枝预计总产量99万吨，粤东片区荔枝预计总产量99万吨，珠三角片区荔枝预计总产量14万吨，广州片区荔枝预计总产量11万吨。
荔枝，与香蕉、菠萝、龙眼（桂圆）一同号称“南国四大果品”。荔枝是（亚）热带果树，性喜温暖，（四川）成都、（福建）福州是它生长的北限，主要的产地包括福建、广东、四川三省（即分布于中国的西南部、南部和东南部）。
事实上，唐代宫廷选用四川（蜀地）的荔枝，更加符合实际——路途较近，运输难度小，成本较低（但也难保荔枝不变质）。西汉初年，荔枝果就有了输至中原的记录，到了唐代已很受重视。（西汉）司马相如的《上林赋》中将“荔枝”写作“离支”，“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变（意为不耐储藏）。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。
注意：荔枝的花期春季（2月初至4月初），果期夏季（广东多是4月下旬到7月，福建则是6月下旬到8月，均以7月为盛期）。荔枝果，“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，但不耐贮运（现代研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右）。由于荔枝的单产颇高，“一树下子百斛”，因而还曾被人推许为果类的“压枝天子”。
01
荔枝的生长习性
温度条件
荔枝是一种热带和亚热带水果，它喜欢温暖的气候和充足的阳光。一般来说，荔枝生长的最佳温度范围为20℃到32℃之间，适宜生长的最低温度为15℃左右。荔枝不耐寒，在气温较低的地区需要采取保暖措施，如设置遮阳棚、保温罩等。
土壤条件
荔枝比较喜欢酸性或微酸性的土壤环境，一般 pH 值在 5.0-6.5 之间为最适宜生长的土壤，如红黄壤或黄壤，土层深厚、透气性好、排水性良好。荔枝根系较浅，且喜欢湿润的土壤环境，但过度积水会使荔枝根部窒息而导致死亡，因此需要保证土壤排水良好。荔枝的根系比较娇嫩，需要松软的土壤环境才能够顺利生长发展。
光照条件
荔枝是一种热带果树，对充足的日照需求比较高。荔枝在生长期需要每天至少6小时的阳光照射，才能保证正常的生长发育和充足的营养积累。荔枝虽然喜欢充足的日照，但也需要适当的阴凉环境。过度暴晒会使荔枝叶片失水，导致叶片干枯，影响荔枝的生长和果实产量。荔枝生长需要保持稳定的气温环境，过高或过低的温度都会影响荔枝的生长和发育。通常荔枝生长的最适温度为20℃-32℃之间。
水分条件
荔枝生长需要充足的水分供应，而自然降雨是最主要的水源之一。通常，荔枝生长适宜的降雨量为 1000-1800 毫米，过少或过多都会影响其生长和发育。在干旱或降雨不足的情况下，需要通过灌溉来补充荔枝需要的水分。但过度灌溉会导致土壤过于湿润，使荔枝根系窒息而导致死亡。因此，灌溉管理应合理安排，避免过度或不足。除此之外，荔枝对土壤排水的要求较高，过度积水会使荔枝根部窒息，因此需要保证土壤排水良好，避免涝情况的发生。注意，在荔枝果实快速膨大期间，需要增加荔枝的水分供应，以保证荔枝果实的品质和产量。
地形条件
荔枝生长适宜的海拔高度为0-1000米之间，一般以600-800米为最佳。过高或过低的海拔高度都会影响荔枝的生长和果实产量。一般来说需在坡度较缓的山坡上种植，以5度到20度之间为最佳。还需良好的通风条件，否则易受病虫害侵袭，影响荔枝的品质和产量。
02
荔枝的分布与上市时间
中国荔枝的产地主要分布于北纬18-29度，古时荔枝名产地为岭南，也就是现在的华南区域，北宋的范成大在《吴船录》卷下记：“唐以涪州任贡，杨太真所嗜，去州数里，有妃子园。”涪州在今天的重庆，相比古代的荔枝产地，如今的荔枝地图版图早已扩充，荔枝家族也更加兴旺。
我国荔枝分布范围
2017年中国荔枝种植面积及产量。图/《第一财经》
（广东荔枝种植区分布图）
广东是最重要荔枝产区，有80多个县市种植，以广州市郊、东莞、增城、从化、中山新会、花县、茂名等地最多。栽培面积、产量居全国各省区之首，适栽范围之广，优良品种之多，也为全国之冠。
（广东荔枝主要优质品种种植分布图）
不同品种的荔枝，成熟时间有先后。在广东，荔枝的成熟期在3月下旬至7月下旬，不同的品种、不同的地理位置，荔枝成熟日期自西向东渐次推进。
广东荔枝上市是有节奏感的。
制图/刘耘硕
4月下旬开始，产地以茂名、湛江、阳江为主的广东西部早中熟荔开始成熟，抢先占领广东人的味蕾。其中产量最大的品种是黑叶、白蜡、妃子笑和双肩玉荷包，最好吃的，则是高州和电白的白糖罂。
白糖罂，早熟荔枝翘楚。
图/朱梦菲
白糖罂曾经也叫蜂糖罂，这个品种已经在电白县有二、三百多年的栽培史，这是早熟荔枝品种中的当家翘楚，口感带脆，甜度高，酸味少，尤其今年是荔枝大年，甜度还比往年高几度。
5月下旬开始，千等万等，广东东部东莞、惠州、揭阳、汕尾及潮州的中晚熟荔枝终于上市了。糯米糍和桂味是中晩熟荔枝的代表，这两个品种的上市，掀起了广东人吃荔枝的高潮。桂味果肉厚且爽脆，带有迷人的桂花香味，糯米糍果肉软滑多汁，浓甜，香气悠长，是广东人最喜欢的两个品种。若问哪个最好吃，广东人说，我都要。
桂香四溢的桂味是茂名荔枝的重要品种。
摄影/小鸭肝
一直到六月底，糯米糍和桂味悄然退场，再想吃，便只能等明年，但好在来自广东中部从化、增城、花都、新兴及郁南的晚熟荔枝会接着上市。晚熟荔枝，是广东荔枝中味道最浓郁的一批，也是平均身价最高的一批，观音绿，挂绿，冰荔，每次拍卖动辄几十万的身价，吸引了全国人的眼球。
但人们日常更多吃的，是增城的仙进奉，因产地在增城仙村镇，作为贡品进奉给康熙皇帝故而得名，果皮稍厚，但是果肉大且嫩滑，还带有独特的蜜香味，是晚熟荔枝的代表。吃完仙进奉，也就开始跟广东的荔枝季告别了。
仙进奉，长在仙村镇，供给皇帝的品种。
摄影/朱梦菲
03
常见荔枝的区别
除了以上品种外，荔枝还有:三月红、挂绿、水晶球、鸡嘴荔、怀枝等等品种。
04
地理试题中的荔枝
（2022·四川成都·模拟预测）新鲜荔枝色美味甜，干荔枝也口味独特，据此完成下面小题。
1. “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”描述的荔枝运输方向大致是
A. 由南向北 B. 由北向南
C. 由台湾向西北 D. 由云南向东北
2.夏季是荔枝收获的季节，在我国荔枝最大产区，当地拟借鉴吐鲁番盆地用“荫房”（下图示意其外部结构）制作葡萄干的方法制作干荔枝，但效果不明显，原因是当地
A. 太阳高度小 B. 空气湿度大
C. 风力不够强 D. 气温不够高
答案：1. A 2. B
解析：
1. 结合诗句及其背景，描述的是唐朝杨贵妃在长安（今天的西安）吃新鲜荔枝的情形，荔枝产于热带，尤其在四川南部和广东等地，所以运输方向由南向北，A正确，B错误；当时台湾不可能运送荔枝到长安，云南基本不产荔枝，CD错误。所以选A。
2. 荔枝最大产区在广东，与新疆吐鲁番盆地相比，这里夏季太阳高度大，夏季风势力强，虽气温略低但还是够高，ACD错误；这里地处南方湿润地区，空气湿度大，水汽不易蒸发，B正确。所以选B。
荔枝是中国的特色热带水果，有一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去的特点。广西大力发展荔枝罐头、荔枝果汁与荔枝酒加工。读广西壮族自治区荔枝生产分布图，回答3～5题。
3.与广西北部地区相比，广西东南部发展荔枝生产的最有利自然条件是
A.土壤 B.气候 C.地形 D.水源
4.广西某村以政府扶持发展沼气为契机，积极扶持村民发展生猪养殖业，实施果、牧、沼、游四位一体综合开发。该农业模式有利于
A.增加化肥使用量 B.利于农药推广
C.改善生态环境 D.改变主导产业
5.目前，广西大部分荔枝运销采用的是泡沫箱加冰，保鲜时间在5天左右，制约广西鲜荔枝进一步扩大国际市场的主要因素是
A.气候湿热 B.交通不便
C.保鲜技术 D.国家政策
答案：
3.B
解析：广西东南部地处低纬，丰富的热量和水分为发展荔枝生产提供了优越的气候资源。
4.C
解析：该地区围绕主导产业荔枝生产，使用沼渣、农家粪等有机肥作为肥料，减少了化肥和农药使用量，提高了果品质量，有利于生态环境的改善。
5.C
解析：荔枝采后极易腐烂变质，需要预冷和低温储藏以及冷藏运输，而广西荔枝储藏保鲜技术落后，是影响市场空间扩大的重要因素。
6.根据材料回答下列问题。
荔枝口味鲜美，但果实不耐储藏。荔枝生长喜温暖，对温度的要求是年均温18℃-26℃，不耐冰雪霜冻，极端低温若低于-2℃，来年基本绝收，南亚热带与中亚热带的界线也是荔枝主产区的分布北界。
合江县位于四川盆地南缘的长江、赤水河、习水河三江交汇处，与岭南地区（广东、广西一带）的荔枝主产区相距400余公里。
（1）合江县的荔枝产区被称为南亚热带的“气候飞地”，冬季气温接近于南亚热带地区，试分析其成因。（6分）
（2）合江荔枝的产量波动很大，但同类品种的市场售价比岭南荔枝高2-3倍，3年中有1年丰收，就足以弥补歉收两年的损失。从气候条件分析以上现象的原因。（10分）
（3）很多唐代诗歌中蕴含着丰富的地理信息。请在下列两个问题中选择其中一个问题作答。如果多做，则按所做的第一个问题计分。（6分）
问题①：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。专家考证，供应唐代都城长安（今西安市）的荔枝来自于合江县，而非岭南地区，说明其地理依据。
问题②：“锦江（今成都市）近西烟水绿，新雨山头荔枝熟”。如今四川荔枝产业仅分布在合江县，对比说明四川荔枝分布的古今差异及其自然原因。
答案
（1）四川盆地受山地阻挡，冬季受北方冷空气影响小（2分）；河谷地区地势低（2分），水域面积大，对大气增温作用显著（2分）。
（2）荔枝不耐寒，而合江纬度较高（2分），低温冻害天气比岭南地区多（2分），产量波动大。由于热量条件相对不足，合江荔枝生长期较长（2分），品质优良（2分），且上市时间晚，错开了岭南荔枝大批上市时间（2分），价格较高。
（3）问题①：合江与长安距离较近（2分）；岭南与长安距离遥远，沿途多山地，交通不便（2分）；古代冷藏保鲜技术落后（2分）。
问题②：范围缩小，位置南移（2分）。唐代气候比现在温暖，纬度更高的成都可以种植荔枝（2分）；随着气候变冷，荔枝分布位置南移（2分）。
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