屏幕前的观众或许不知道，李佳琦咬下手抓饼锅盔的酥脆声透过直播间麦克风清晰传出，当助播庆子指着哈密瓜上的蝴蝶结造型连呼“夸张”，这些引爆食欲的画面背后，隐藏着一位关键人物——孙安琦。作为李佳琦直播间的食品展示策划师，她用美学功底与烹饪热情，在直播间的后厨开辟了新战场。
安琦将哈密瓜雕刻成花篮造型
李佳琦直播间的“美食指挥官”
走进李佳琦直播间的后厨，两台猛火灶、五层调料架、贴着便签的冷藏柜，以及上百种造型的锅碗杯盘构成了孙安琦的专属“工位”。这里是她的创意实验室，每一场直播前，她都会在这里精心准备数十道菜品，确保李佳琦和助播们能够向观众完美展示食物的魅力。
孙安琦的加入，彻底改变了李佳琦直播间食品展示的简单模式。过去，直播间上播的食品仅做简单摆盘，许多消费者因为不懂烹饪方法，买回去后常常堆在冰箱冷冻层直到过期。如今，在李佳琦的直播间，每一道食物都被赋予了新的生命力。
从全职妈妈到李佳琦团队的“安琦老师”
孙安琦的职业轨迹充满跨界。从影视造型设计专业毕业后，她开过蛋糕店，也曾因生育暂别职场。2022年，李佳琦直播间亟需一名专业人员负责食品展示策划，孙安琦凭借西点师证和多年餐饮经验成功加入团队，从此开启了与李佳琦直播间的深度合作。
“要做到勾起镜头前用户的食欲，让他们一看就觉得很美味，其实很难。”孙安琦总结出了一套特殊的“食品上播流程”。例如，肉类需要提前两小时预制，临近上播再做最后加工，保证呈现在李佳琦和观众面前的菜品一定是表面光泽、冒着热气的。
安琦将准备好的菜品端上直播展示台
李佳琦的认可：直播间食品展示的转折点
在李佳琦的直播间，孙安琦的创意烹饪屡获好评。一次零食节专场中，她用自己研发的开心果奶酱搭配现烤贝果，李佳琦试吃后脱口而出：“这个老师有点东西!”直播间观众纷纷刷屏“求奶酱配方”，相关直播切片视频在社交媒体上引发大规模讨论。这次成功让孙安琦第一次体会到强烈的工作成就感，也让李佳琦直播间的食品展示迈上新台阶。
随着合作深入，孙安琦成为同事眼中的“直播间头号大厨”，李佳琦和助播们口中的“安琦老师”。她的创意不仅提升了直播效果，更直接带动了食品类目的销售转化。去年零食节，她创下了一场直播连续制作70道展示菜品的纪录，成为李佳琦直播间不可或缺的核心成员。
李佳琦直播间的“智能做菜系统”
面对速食饮料，孙安琦总能发挥惊人创意：把普通酸奶做成层叠的水果巴菲杯，把牛奶做成炸牛奶甜品，把牛肉干做成牛肉拌面。面对速冻菜品，她又能兼顾健康和美味，将蟹柳做成轻食沙拉，把黄小米熬成南瓜红枣养生粥。
李佳琦直播间美食背后的匠心
在李佳琦直播间，孙安琦的哈密瓜雕刻花篮、造型精致的甜品塔、色香味俱全的热菜展示，都成为观众津津乐道的话题。这些美食不仅满足了李佳琦直播间的展示需求，更通过镜头向千万观众传递了烹饪的乐趣与生活的美好。
从简单摆盘到创意烹饪，孙安琦用专业与热情重新定义了李佳琦直播间的食品展示。她的故事证明，在李佳琦这个超级IP的背后，是一个个专业团队的默默付出。而正是这些幕后英雄的匠心独运，才让李佳琦直播间始终保持着旺盛的生命力和创新力。
投诉