俗话说：“秋吃白，病不来”。在中医学理论中，白色食物有养肺之效，秋季与肺脏相应，此时进食白色食物对于养护肺脏颇有益处。芳华未来整理了6种适合秋天吃的“白色”食物，一起来看看！

1、梨—润燥生津

梨性偏寒凉，能清肺降火、生津止渴、化痰止咳。其酸味还能收敛肺气。但需注意，脾胃虚寒者生吃易不适，建议蒸熟或炖煮食用。搭配川贝炖煮，对干咳少痰效果更佳。

推荐食谱：冰糖炖雪梨

（1）梨洗净（可用盐搓洗表皮），上部切开作盖，挖去核；

（2）梨盅内放入冰糖、红枣、枸杞（可选）；

（3）盖上梨盖，隔水蒸或炖40-60分钟至梨肉软烂，喝汤吃梨。

2、银耳—滋阴润燥

银耳被誉为“平民燕窝”，能滋阴润肺、养胃生津，尤其适合秋季肺燥引起的干咳少痰、口干咽燥、皮肤干燥等症状。《本草再新》中记载银耳“润肺滋阴”，对于长期熬夜、用嗓过度的人群也十分友好。

推荐食谱：红枣枸杞银耳羹

（1）银耳冷水泡发（需数小时），去蒂撕小朵；

（2）红枣洗净去核，与银耳同入砂锅，加足量水；

（3）大火煮开转小火慢炖1—1.5小时至银耳软糯出胶；

（4）加入枸杞、冰糖，再煮5分钟即可。

山药性平，既能健脾益胃（苦夏后需调养脾胃），又能补肾益精、润肺止咳，是温和滋补的佳品，特别适合脾胃虚弱人群。需注意，处理山药时黏液可能致痒，建议戴手套或边冲水边削皮。

推荐食谱：山药百合莲子粥

（1）山药50克切块，百合干10克，莲子（去芯）15克，粳米50克；

（2）所有材料洗净，加适量水同煮成粥；

（3）可加少许冰糖或蜂蜜调味。

莲藕有“水中人参”的美誉。它长在水池里，吸收水精之气，故而性凉而润，生藕性寒，可清热生津、凉血；熟藕性温，能健脾养胃、补益气血。重要的是，莲藕平补，适宜各个年龄段的人群食用。

推荐食谱：莲藕排骨汤

（1）排骨冷水下锅焯水去腥，洗净；

（2）莲藕去皮切块（稍大块，炖煮后会缩），姜切片；

（3）所有材料放入汤锅，加足量冷水，大火烧开转小火慢炖1—1.5小时；

（4）出锅前加盐调味，可撒葱花或枸杞。

老话说“秋吃萝卜赛人参”，白萝卜性凉，能消食化积、润肺化痰、下气宽中。秋季人们喜欢进补，容易积食生热，导致肺燥加重（“肺与大肠相表里”，便秘也会影响肺功能）。白萝卜既能润肺，又能促进肠道蠕动，帮助消化，缓解“秋燥+积食”的双重不适。

推荐食谱：白萝卜炖排骨

（1）排骨洗干净放入水中浸泡出血水，萝卜切小块；

（2）锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净；

（3）排骨放入锅中，放姜片，葱段，红枣，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟；

（4）出锅撒上葱花和滴几滴油即可。

百合性微寒，味甘，归心、肺经，能养阴润肺、清心安神。秋季除了“燥”，还容易出现“秋愁”（情绪低落、烦躁），百合既能滋润肺燥，缓解干咳少痰，又能清心火、宁心神，适合秋季情绪不稳定、睡眠差的人群。

推荐食谱：百合雪梨汤

（1）百合泡发（干百合提前泡1小时，鲜百合撕瓣洗净）；梨去核切块（带皮更润）。

（2）两者同放炖盅，加没过食材的清水，隔水炖30分钟。

（3）放温后加蜂蜜搅匀，连汤带料吃。

“秋风起，燥气生”，秋季多吃以上白色食物，养肺润燥。御君方，守护您的身体健康！芳华未来，助您拥抱幸福生活！